Menü 1
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Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
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Herzhafter Kräuterbraten und Putenbrust mit zweierlei Saucen, eine erlesene Gemüseplatte, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis
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pro Pers. 19,60 EUR |
Menü 2
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Rinderkraftbrühe Royal
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Schmorbraten und Schweinebraten mit Rahmsauce dazu Champignons, erlesenes Gemüse, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Haselnusseis mit heißen Brombeeren
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pro Pers. 20,60 EUR |
Menü 3
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Lauchcremesuppe
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Saftiger Burgunderbraten mit Leipziger Allerlei, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Limonencreme
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pro Pers. 21,00 EUR |
Menü 4
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Blattsalate mit Sprossen dazu Baguette und Butter
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Schweinemedaillons unter der Senf-Kräuterkruste mit bunter Gemüseplatte, Kartoffelgratin und Salzkartoffeln
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Dessertteller nach Art des Hauses
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pro Pers. 22,20 EUR |
Menü 5
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Rinderkraftbrühe Royal
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Wildschweinbraten Hubertusart mit Wacholderrahmsauce dazu eine gefüllte Williamsbirne sowie Apfelrotkohl und Schweinefilet mit Champignons dazu erlesenes Gemüse, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Zartschmelzendes Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen
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pro Pers. 23,60 EUR |
Menü 6
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Hühnerbrühe Royal
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Rehbraten mit Rotweinsauce, Pfifferlingen, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Rosenkohl sowie Kartoffelkroketten
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Pfirsich Melba
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pro Pers. 24,70 EUR |
Menü 7
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Wacholdergeräuchertes Forellenfilet an bunten Blattsalatbouqett mit Sahnemeerrettich und Toast
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Kalbsbraten mit Rahmsauce dazu Gemüseplatte, Petersilienkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Rote Grütze mit Vanilleeis
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pro Pers. 26,70 EUR |
Menü 8
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Blattsalate mit gebratenem Pangasiusfischfilet, Baguette
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Rinderkraftbrühe Royal
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Pouladenbrust und Schweinefilet mit Calvadosrahmsauce, Champignons dazu buntes Gemüse und Auflaufkartoffeln
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Birne Helene
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pro Pers. 27,50 EUR |
Menü 9
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Geräucherter Lachs an bunten Blattsalaten mit creme fraiche und Kartoffelpuffer
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Hirschkalbsbraten mit Wacholderrahmsauce, gefüllter Williamsbirne mit Preiselbeeren, Waldpilze und Apfelrotkohl und Schweinefilettranchen mit Calvadosrahmsauce dazu erlesenes Gemüse, Petersilienkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Dessertvariation
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pro Pers. 27,80 EUR |
Menü 10
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Ananasschiffchen mit Landschinken dazu Baguette und Butter
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Braten vom Reh mit Wacholderrahmsauce, Pilzragout, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Calvadosrahmsauce dazu eine erlesene Gemüseplatte Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Dessertvariation aus Creme, Eis und Früchten
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pro Pers. 28,80 EUR |
Menü 11
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Matjescocktail mit Schwarzbrot und Butter
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Braten vom Hirschkalb mit Wacholderrahmsauce, Waldpilzen, Williamsbirne mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und Kartoffelgratin
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Topfenmousse
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pro Pers. 26,50 EUR |
Menü 13
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Tomaten-Mozzarellasalat mit Baguette und Butter
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Wildschweinbraten mit Waldpilzen dazu eine gefüllte Williamsbirne, Apfelrotkohl und Pouladenbrust mit Kräutersauce dazu eine erlesene Gemüseplatte, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Vanilleeis mit Amarettokirschen
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pro Pers. 25,50 EUR |
Menü 14
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Rinderkraftbrühe Royal
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Gebratener Tiefseehecht auf Weißweinsauce mit Gurkengemüse und gemischtem Wildreis
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Hirschkalbsbraten mit Waldpilzen dazu eine gefüllte Birne mit Brokkoli und Kartoffelkroketten
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Eierlikörparfait im Baumkuchenmantel auf Fruchtsaucenspiegel
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pro Pers. 32,00 EUR |
Menü 15
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Blattsalate mit gebratenem Zanderfilet dazu Baguette
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Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange
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Schweinefilet mit Champignons a la creme dazu eine erlesene Gemüseplatte Kartoffelrösti und Salzkartoffeln
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Mousse au chocolate mit Erdbeeren (Saisonal)
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pro Pers. 29,50 EUR |
