Speisekarte • Menu
Suppen • Soups
| Rinderkraftbrühe Royal mit Eierstich, Mettbällchen und Nudeln, Karottenblumen 20. Consommé royale |
3,10 | EUR |
| Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 22. French onionsoup gratinéed with cheese |
3,90 | EUR |
| Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen 26. Tomatosoup with creme |
3,70 | EUR |
Vorspeisen • Appetizers
| Ananas mit hauseigenem Landschinken dazu Baguette und Butter 30. Pinaple with airdried ham , baguette and butter |
5,50 | EUR |
| Mildgeräucherter Lachs mit Sauerrahm und Kartoffelpuffer 34. Mildly smoked salmon with crème fraish and potatoes cake |
7,60 | EUR |
Fischgerichte • Fish
| Matjesfilet mit Zwiebelringen dazu Speckbohnen und Salzkartoffeln 50. Herringfilet with onions, beans with bacon, potatoes kleine Portion (small) |
7,90 5,90 |
EUR EUR |
| Matjesfilet Hausfrauen Art mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Mayonnaisen-Sahnesauce und Salzkartoffeln 51. Herringfilet with potatoes kleine Portion (small) |
7,90 5,90 |
EUR EUR |
| Bundbarschfilet in Zitronen-Kapernbutter gebraten dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat 52. Fried fish in lemon-capers-butter, parsley potatoes, mixed salad kleine Portion (small) |
12,00 10,00 |
EUR EUR |
Eierspeisen • Egg-dishes
| Bauernfrühstück mit Gewürzgurkenfächern 48. Farmerbreakfast with pickled cucumbers kleine Portion (small) |
7,40 5,40 |
EUR EUR |
| Gemüseomelette mit Kräuterbaguette, vegetarisch 49. Omelette with vegetables and baguette kleine Portion (small) |
7,70 5,70 |
EUR EUR |
Für den kleine Hunger • For the little ones
| 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 53. 3 potatoes cakes with apple püree( stewed apple) |
3,90 | EUR |
| Gebratene Hähnchenbrust mit Marktgemüse und Reistimbal 56. Breast of poultry , vegetable, rice |
5,90 | EUR |
| Currywurst mit Gewürzketchup, Currypulver und pommes frites 57. Frilled curried sausages with french fries(1) |
5,80 | EUR |
| Kleines Schnitzel mit Marktgemüse und pommes frites 59. small Schnitzel with vegetable and french fries(1) |
5,80 | EUR |
| Camembert gebacken mit frischem Obst, Preiselbeeren, Toast und Butter 103. Baked camembert with toast, butter and cranberries |
6,80 | EUR |
Salatauswahl aus eigener Herstellung • Saladselection
Wir reichen zu den folgenden Salaten Kräuterbaguette (with baguette)| Vitaminteller nach Art des Hauses verschiedene Salate mit Ei und Käsestreifen 88. Vitaminplate (House style salad) kleine Portion (small) |
5,80 3,80 |
EUR EUR |
| Gebackener Fetakäse mit Knoblauchsauce, verschiedene Salate 102. Baked feta with different salads, garlic sauce (2,3) kleine Portion (small) |
7,90 5,90 |
EUR EUR |
| Bunte Blattsalate mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Vinaigrette 166. Salad with poultry kleine Portion (small) |
9,50 7,50 |
EUR EUR |
Gerichte vom Rind • Beef
| Rumpsteak - Café de Paris - mit Kräuterbutter dazu pommes frites und gemischten Salat 70. Steak Point Steak with butter of herbs, french fries and mixed salad kleine Portion (small) |
14,20 12,20 |
EUR EUR |
| Holzfäller Steak Rumpsteak mit Röstzwiebeln mit pommes frites und gemischten Salat 72. Point Steak with roasted onions, salad, french fries kleine Portion (small) |
14,60 12,60 |
EUR EUR |
| Pfeffersteak „Madagaskar“ Rumpsteak auf pikanter Sauce mit grünem Pfeffer dazu Bohnen mit Speckstippe und Kartoffelgratin 74. Peppersteak Madagaskar with spicy sauce of green peppercorns, beans in bacon and potatoes gratin kleine Portion (small) |
14,70 12,70 |
EUR EUR |
Gerichte vom Geflügel • Chicken
| Hähnchengeschnetzeltes in Currysauce mit pochierten Früchten und Butterreis 140. Ragout of chicken with currysauce, fruits and rice kleine Portion (small) |
12,50 10,50 |
EUR EUR |
| Hähnchenbrust auf Pfeffersauce mit Marktgemüse und Kartoffelgratin 141. chicken breast with peppersauce, vegetable, potato gratin kleine Portion (small) |
13,20 11,20 |
EUR EUR |
Gerichte vom Schwein • Pork
| „Eine kleine Schweinerei“ 2 Schweinefilets auf Toast mit Champignons à la creme und Käse gratiniert 42. „a little pigsty“ 2 filets of pork on toast with champignons à la crême gratinéed with cheese kleine Portion (small) |
10,30 8,30 |
EUR EUR |
| Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahm dazu pommes frites und einen gemischten Salat 61. Porkschnitzel with champignons a la creme, french fries and salad kleine Portion (small)
|
11,60 9,60 |
EUR EUR |
| Paniertes Schweineschnitzel Zigeuner Art mit pikanter Sauce dazu pommes frites und einen gemischten Salat 62. Porkschnitzel „gypsy style“ with french fries and salad kleine Portion (small) |
11,60 9,60 |
EUR EUR |
| „Räuberspieß“ Schweinesteaks und Räucherspeck am Spieß mit pikanter Paprikasauce dazu Butterreis und einen bunten Salat 77. „Räuberspieß“, porksteaks and smoked bacon with spicy paprikasauce, rice, mixed salad kleine Portion (small) |
11,90 9,90 |
EUR EUR |
| „Ratsherrenpfanne“ 3 Filets vom Schwein mit Champignons in Rahm, buntes Gemüse und Röstkartoffeln 63. „Ratsherrenpfanne“ 3 filets with champignons, vegetables and roasted potatoes kleine Portion (small) |
13,20 11,20 |
EUR EUR |
| Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Champignons in Sahnesauce dazu Kartoffelrösti und einen Salatteller 78. Ragout of porkfilet with champignons in creamsauce, potatoes rösti, mixed salad kleine Portion (small) |
13,00 11,00 |
EUR EUR |
Spezialitäten des Hauses
| Grillplatte nach Art des Hauses Steaks vom Rind und Schwein, Filetspieß, Nürnberger Rostbratwurst und gebratener Bauchspeck mit pommes frites, Knoblauchsauce und gemischten Salat (2,3) 79. Grilled platter of the house (beef and pork steak, filet brochette, grilled sausage and bacon), french fries, garlic sauce, mixed salad |
13,20 | EUR |
| Steakplatte „scharfe Ecke“ verschiedene Steaks auf Pfeffersauce mit frischem Gemüse und Kartoffelgratin 91. Steakplatter „ scharfe Ecke“ with vegetable, peppersauce, potato gratin |
14,00 | EUR |
Wild ißt man bei uns, direkt beim Jäger • Specialties of game
| Wildgulasch mit Champignons in Rotweinsauce dazu Kartoffelkroketten und einen gemischten Salat 150. Goulash of game with champignons in red winesauce with potatoes croquettes and a mixed salad kleine Portion (small) |
10,90 8,90 |
EUR EUR |
| Geschmorte Hasenkeule in Wacholderrahmsauce dazu Apfelrotkohl und Kartoffelrösti 151. Stewed leg of rabbit in juniperberry cream sauce with red cabbage and potatoes rösti |
12,90 | EUR |
| Hirschkalbsbraten Hubertusart in Wacholderrahmsauce dazu Waldpilze, eine gefüllte Williamsbirne mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten 80. Roast of deer Hubertusart in juniperberry cream sauce with mushrooms of the woods, peer Williams filled with cranberries, red cabbage and potatoes croquettes kleine Portion (small) |
17,10 15,10 |
EUR EUR |
| Braten von der Rehkeule an Rotweinsauce mit Preiselbeerpfirsich, Pilzragout, Brokkoli und Auflaufkartoffeln 158. Roast of roe with red wine cream sauce, peach with cranberries, mushrooms, broccoli and potatoes gratin kleine Portion (small)
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18,20 16,20 |
EUR EUR |
| Wildschweinbraten Försterin Art in Preiselbeerrahmsauce mit Edelpilzen dazu Rotkohl und Kartoffelrösti 152. Roast of wild boar coated with cranberry cream sauce, mushrooms, red cabbage and potatoes rösti kleine Portion (small) |
18,20 16,20 |
EUR EUR |
| Wildschweinrückenmedaillons (rosa gebraten) auf Wacholderrahmsauce dazu Apfelrotkohl, Waldpilze, eine gefüllte Williamsbirne mit Preiselbeeren und Kartoffelkroketten 155. Medaillons of wild boar in juniperberry cream sauce with red cabbage, mushrooms, pear Williams filled with cranberries and potatoes croquettes kleine Portion (small)
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19,20 17,20 |
EUR EUR |
| „Jagdherren-Platte“ Wildschweinrücken mit Speck umwickelt, Rehpastete und Braten vom Hirschkalb mit zweierlei Saucen dazu Williamsbirne und Pfirsich mit Preiselbeeren gefüllt, Waldpilze, Brokkoli und Kartoffelgratin 153. Jagdherren-Platte, medaillons of wild boar wrapped in bacon, paté of roe and roast of veal of venison with different sauces , fruits with cranberries, broccoli and potatoes gratin |
19,50 | EUR |
| Wildschweinrücken rosa gebraten mit bunten Blattsalaten dazu ofenfrisches Kräuterbaguette 156. Salad with medaillons of wild boar medium and baguette kleine Portion (small) |
11,80 9,80 |
EUR EUR |
Für zwei Personen die etwas, Zeit haben • For two
| Entrecôte double (doppeltes Rumpsteak) mit Kräuterbutter und Champignons á la créme dazu buntes Gemüse und Kartoffelrösti 95. Point Steak double, butter of herbs, champignons à la créme and potatoes rösti |
33,50 | EUR |
| Schlemmerei für Zwei verschiedene Steaks vom Rind und Schwein auf Pfeffersauce mit frischem Gemüse und Kartoffelgratin 94. Steakplatter with vegetable, peppersauce, potato gratin |
27,50 | EUR |
Spezialitäten aus eigener Hausschlachtung • Homemade specialties
| Knapp- oder Leberwurst mit 2 Scheiben Brot 110. Knapp- or Liversausage with bread |
3,40 | EUR |
| Rot- oder Bregenwurst mit 2 Scheiben Brot und Butter 111. Bloodsausage or Brainsausage with bread and butter |
3,70 | EUR |
| Luftgetrocknete Landmettwurst auf Brot 113. Airdried, housebutchered Salamie with bread |
5,60 | EUR |
| Luftgetrockneter Landschinken auf Brot 114. Airdried, housebutchered ham with bread |
6,40 | EUR |
| Hausmacher-Sülze mit Röstkartoffeln und Remouladensauce 75. Home-made jellied meat with roasted potatos and remoulade sauce (2,3) kleine Portion (small) |
6,60 5,60 |
EUR EUR |
| Sauerfleisch mit Röstkartoffeln und Remouladensauce 76. Pickled meat with roasted potatoes and remoulade sauce (2,3) kleine Portion (small)
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8,50 6,90 |
EUR EUR |
| Frische Schlachteplatte mit Rot-, Leber-, Knapp-, Bregenwurst, Steak, Thüringer Mett, Sülze, Brot und Butter 119. Housebutchered spreads, i.e. liverwurst, bloodsausage, ... |
8,80 | EUR |
| Strammer Max - Gewürfelter Landschinken mit 2 Spiegeleiern auf Bauernbrot 117. Open face sandwich with ham and two eggs sunny side up |
7,30 | EUR |
| „Spezialitäten Molle“ Landmettwurst, Landschinken, Sülze, Sauerfleisch, Thüringer Mett, Brot und Butter 127. Specialities out of a wooden bowl |
9,50 | EUR |
| 1 Portion Thüringer Mett (250g) mit Zwiebeln, Brot und Butter 126. 1 portion of cold, spiced ground pork with onions, bread and butter kleine Portion 125g (small) |
6,90 3,90 |
EUR EUR |
1=Milcheiweiß, 2=Benzoesäure, 3=Sorbinsäure, 4=Schwefelsäure